En el corazón de esta celebración festiva se encuentra la tradición culinaria, y qué mejor manera de deleitar a tus invitados que con un relleno navideño exquisito. En esta ocasión, te compartimos una receta que combina sabores auténticos y texturas irresistibles, convirtiendo cada bocado en un viaje de placer para el paladar. Acompáñanos en la preparación de este relleno con carne molida de res, una opción deliciosa que elevará el espíritu navideño en tu mesa.
ngredientes:
- 500 g de carne molida de res
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, peladas y picadas
- 2 tallos de apio, picados
- 1 taza de champiñones, picados
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de nueces, picadas
- 1 manzana, pelada y picada
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de caldo de res
- 1 huevo
- 1 cucharadita de romero seco
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que esten dorados.
- Agrega la carne molida de res a la sartén y cocina hasta que esté bien dorada. Asegúrate de desmenuzar la carne mientras se cocina. Añade las zanahorias, el apio, los champiñones, las pasas, las nueces y la manzana a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén doradas. Seguidamente, Incorpora el pan rallado y mezcla bien. Vierte el caldo de res sobre la mezcla y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que se absorba. Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Agrega el huevo batido, el romero, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Transfiere la mezcla a una fuente para horno engrasada y hornéala durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que esté dorada en la parte superior.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso relleno con carne molida de res.
